Catégorie : Manger du fromage

Vous aussi, vous êtes un grand fan du fromage, ce fleuron de la gastronomie française ? Vous devez alors savoir qu’il existe une large variété de ce mets dans les quatre coins du monde. On peut les classer de différentes manières, par exemple en fonction de leur mode de fabrication et l’affinage, leur texture, leur goût… Cet article vous en dit plus sur les grandes familles de fromages tout en vous donnant quelques exemples au passage.

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Après avoir préparé du gratin ou organisé une raclette party, vous avez des restes de fromage. Que faire de ce fromage que vous n’avez pas terminé ? Surtout ne pas le jeter ! Ce serait du gaspillage alimentaire. Le donner à vos proches ? Pourquoi pas ? Et si vous le congelez tout simplement afin de le réserver pour de futures recettes ? Peut-on procéder ainsi avec tous les fromages ? Comment le fromage se congèle-t-il ? Faisons le point sur le sujet.

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Ah, le fromage ! Qui n’apprécie pas ? En France, toutes les occasions sont bonnes pour le déguster. D’ailleurs, saviez-vous que nous sommes les champions du monde en consommation de fromage ? Cependant, si on adore ce mets, force est d’avouer que nous sommes peu nombreux à savoir le découper comme il faut. Mais ça, c’est de l’histoire ancienne. Aujourd’hui, vous allez apprendre à découper le fromage comme un vrai professionnel. Camembert, Brie, Saint-Nectaire, Roquefort… leur découpe n’aura plus de secret pur vous !

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